پروپوزال صنایع غذایی: تاثیر پیش تیمار فراصوت بر سرعت خشک شدن جوانه های عدس در خشک کن های هوای داغ و فروسرخ

1. بیان مساله اساسی تحقیق
2. مرور ادبیات و پیشینه تحقیق
3. اهداف مشخص تحقیق
4. سوالات تحقیق
5. فرضیه های تحقیق
6. روش شناسی تحقیق
7. شرح کامل روش (میدانی، کتابخانه ای) و ابزار گردآوری داده ها
8. روش‌ها و ابزار تجزیه و تحلیل داده ‏ها
9. مراجع

ویژگی های پروپوزال

• این نمونه پروپوزال ، مناسب برای نمونه پروپوزال درس روش تحقیق ، پروپوزال پایان نامه ، پروپوزال طرح پژوهشی و پروپوزال کاری می باشد .
• با دانلود پروپوزال آماده به راحتی می توانید پروپوزال کارشناسی، نمونه پروپوزال کارشناسی ارشد ، پروپوزال روش تحقیق و پروپوزال دکتری خود را بنویسید؛ و یا خود پروپوزال را که در ورد (word) نوشته شده است، متناسب با سلیقه خود ویرایش کنید؛
• نمونه پروپوزال ارائه شده،  قرار داده شده بر اساس استاندارد پروپوزال نویسی وزارت علوم و تحقیقات می باشد و شامل بخش های اصلی یک پروپوزال آماده کامل از جمله: بیان مسئله اصلی تحقیق.، اهمیت و ضرورت موضوع و دلیل پرداختن به موضوع، اهداف اصلی تحقیق، فرضیات اصلی تحقیق،  سوالات تحقیق، روش انجام تحقیق و مدل مفهومی تحقیق  می باشد.
• برای مشاهده و دانلود پروپوزال های بیشتر، می توانید به  لینک نمونه پروپوزال صنایع غذایی مراجعه نمایید.

 امروزه مصرف محصولات غذایی خام بیولوژیکی و گیاهی، به ویژه بر پایه جوانه های حبوبات، به دلیل ارزش غذایی بهبود یافته در مقایسه با دانه ها، روند رو به افزایشی دارد (سانتوس و همکاران ۲۰۲۰). عدس(Lens culinaris L)  یکی از پنج حبوبات عمده تولید شده در جهان است و میزان تولید سالانه آن حدود ٥/٤ میلیون تن است (چلادورای و ارکینبایف ۲۰۲۰). مانند بیشتر حبوبات، دانه های عدس از حدود دو سوم کربوهیدرات و ۲٤ تا ۳۰ درصد پروتئین تشکیل شده اند. عدس منبع خوبی از لیزین و آرژنین است که در متعادل کردن کمبود این اسیدهای آمینه ضروری در رژیم های غذایی مبتنی بر غلات مهم است (لی و همکاران ۲۰۰۷).

دانه های عدس سرشار از فیبرهای غذایی، مواد معدنی و فاقد کلسترول بوده و مقدار چربی اشباع و قندهای ساده آنها نیز ناچیز است (پری و همکاران ۲۰۲۱). در بسیاری از کشورهای در حال توسعه، عدس به دلیل داشتن پروتئین زیاد و محتوای کربوهیدرات پیچیده به عنوان منبع پایدار پروتئین در نظر گرفته می شود. ترکیب آرد عدس با آردهای غلات برای تولید فرآورده های نانوایی و اسنک نیز به دلیل اشتیاق مصرف کنندگان به فرآورده های سالم و خوش طعم، روز به روز در حال افزایش است (چلادورای و ارکینبایف ۲۰۲۰).