دانلود پروپوزال : بررسی اثرات کیتوزان و ژل آلوئه ورا بر کیفیت پس از برداشت و عمر انبارداری (مطالعه ی موردی میوه گیلاس)
49,000 تومان
دانلود پروپوزال : بررسی اثرات کیتوزان و ژل آلوئه ورا بر کیفیت پس از برداشت و عمر انبارداری (مطالعه ی موردی میوه گیلاس)
کیتوزان یک پوشش جدید خوراکی است که ساختمان چند قندی دارد و از واحدهای گلوکزآمین و ان – استیل گلوکزآمین(با اتصالات بتا ۱و ۴) تشکیل شده است و از پوسته سخت-پوستانی مانند خرچنگ و میگو به دست می¬آید( باتیستا و همکاران، ۲۰۰۶؛ کوما و همکاران، ۲۰۰۲) کیتوزان، ماده غیر سمی، زیست تجزیه پذیر و زیست سازگار است. این تکنولوژی محیط دوست به عنوان یک فیلم نیمه نفوذپذیر به صورت یک لایه نازک با اسپری کردن، برس زدن و غوطه¬ور کردن روی محصول ایجاد شده ( اردکانی و همکاران، ۲۰۱۰) و به صورت یک مکانیسم حفاظتی اتمسفر درونی را تغییر داده، باعث تنظیم انتقال اکسیژن، دی اکسیدکربن و بخار آب می¬شود و تنفس، تبخیر و زوال میوه را به حداقل می¬رساند. کیتوزان همچنین دارای خاصیت ضد میکروبی می¬باشد که گستره وسیعی از میکروارگانیزم¬ها شامل: قارچ¬ها، باکتری¬ها و ویروس¬ها را در بر می گیرد( رابعه و همکاران، ۲۰۰۳).
ژل آلوئه ورا
از قسمت های داخلی برگ گیاه آلوئه¬ورا ژل شفاف و سفت استخراج می¬شود. بین این ژل و پوست بیرونی برگ سلول¬های ویژه ای وجود دارد که حاوی مایع زرد رنگ بوده و با خشک شدن این مایع، شیره¬ی آلوئه¬ورا تولید می¬شود. ژل آلوئه¬ورا شفاف، بی بو، بدون چسپندگی و دارای قدرت جذب بالاست. این ژل کاملاً سالم و سازگار با محیط بوده و pHآن حدودا ۵/۴ است که می تواند جایگزین پوشش¬های مختلف میوه در مرحله ی بعد از برداشت شود. در حدود ۹۶ درصد ژل برگ آلوئه¬ورا آب و ۴ درصد حاوی ترکیباتی نظیر چربی¬های ضروری، آمینواسیدها، ویتامین¬ها، املاح، آنزیم و گلیکیو پروتئین است. ژل آلوئه¬ورا از جمله پوشش¬های خوراکی جدید است که نظر محققان را به خود جلب کرده است. این ژل جزو پوشش¬های پلی ساکارید بوده و دارای خصوصیاتی نظیر ایجاد لایه¬ی حفاظتی روی محصول، محافظت سلول¬های زیر لایه ی حفاظتی در مقابل صدمات مکانیکی، کاهش اتلاف آب میوه، کاهش سرعت عبور گازها از پوست میوه از طریق ایجاد پوشش روی عدسک¬ها و روزنه¬ها و در نتیجه تغییر اتمسفر اطراف محصول است.
فهرست مطالب اثرات کیتوزان و ژل آلوئه ورا بر کیفیت پس از برداشت و عمر انبارداری (مطالعه ی موردی میوه گیلاس)
- بیان مسأله اساسی تحقیق
- اهمیت و ضرورت انجام تحقیق
- مرور ادبیات و سوابق مربوطه
- جنبه جدید بودن و نوآوری در تحقیق
- اهداف مشخص تحقیق
- سؤالات تحقیق
- فرضیه های تحقیق
- تعریف واژه ها و اصطلاحات فنی و تخصصی
- روش شناسی تحقیق
- متغیرهای مورد بررسی در قالب یک مدل مفهومی
- شرح کامل روش (میدانی، کتابخانهای) و ابزار
- جامعه آماری، روش نمونه گیری و حجم نمونه
- روش‌ها و ابزار تجزیه و تحلیل داده ها
- مراجع
مزایای دانلود پروپوزال آماده
- این نمونه پروپوزال ، مناسب برای پروپوزال درس روش تحقیق ، پروپوزال پایان نامه ، پروپوزال طرح پژوهشی و پروپوزال کاری می باشد .
- با دانلود پروپوزال آماده به راحتی می توانید پروپوزال کارشناسی، پروپوزال کارشناسی ارشد ،پروپوزال روش تحقیق و پروپوزال دکتری خود را بنویسید؛ و یا خود پروپوزال را که در ورد (word) نوشته شده است، متناسب با سلیقه خود ویرایش کنید؛
- نمونه پروپوزال آماده ، قرار داده شده بر اساس استاندارد پروپوزال نویسی وزارت علوم و تحقیقات می باشد و شامل بخش های اصلی یک پروپوزال آماده کامل از جمله: بیان مسئله اصلی تحقیق.، اهمیت و ضرورت موضوع و دلیل پرداختن به موضوع، اهداف اصلی تحقیق، فرضیات اصلی تحقیق، نوآوری و جنبه جدید بودن تحقیق، سوالات تحقیق، روش انجام تحقیق و مدل مفهومی تحقیق می باشد.
- جهت ارائه پروپوزال، ما قالب پاورپوینت پروپوزال منودار طراحی نموده ایم که می توانید دانلود نمایید.
سایر لینکهای مرتبط
- دانلود پروپوزال آماده و رایگان (تمامی رشته ها) »
- دانلود نمونه پروپوزال مدیریت »
- دانلود نمونه پروپوزال آماده مهندسی کامپیوتر »
- نمونه پروپوزال آماده مهندسی برق »
- نمونه پروپوزال آماده پزشکی و مهندسی پزشکی »
- دانلود پروپوزال مهندسی مکانیک »
- دانلود نمونه پروپوزال مهندسی صنایع »
- نمونه پروپوزال هنر و ارتباطات تصویری »
- دانلود پروپوزال روانشناسی »
- دانلود پروپوزال حقوق »
- دانلود پروپوزال حسابداری و حسابرسی »
- دانلود پروپوزال اقتصاد »
- دانلود پروپوزال علوم انسانی »
- دانلود رایگان کتاب آموزش پروپوزال
.فقط مشتریانی که این محصول را خریداری کرده اند و وارد سیستم شده اند میتوانند برای این محصول دیدگاه(نظر) ارسال کنند.
49,000 تومان
محصولات مرتبط
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.